Receta: Queque Vegano

Por: Sironi Jara (@sironijara)

Una vez más Sironi nos comparte una exquisita receta vegana, muy fácil y con pocos ingredientes. Esta vez nos sorprenderá con un rico queque vegano, que asegura que queda esponjoso y que los "mañosos" ni se darán cuenta que es vegano.

INGREGIENTES:

• 2 tazas de harina sin polvos de hornear (Yo uso harina blanca, a veces integral, o a veces mitad y mitad).

• 2 cdtas de polvo de hornear (Siempre fijarse en la fecha de vencimiento para que suba).

• 2 cdas de cacao en polvo **

• 1/4 taza de aceite

• 1 taza de agua

• 1/2 taza de azúcar (Depende de cuán dulce sean, pueden ir viendo y el azúcar que usen. Yo uso azúcar rubia o panela).

* Si tienen nueces, almendras o chocolate, pueden agregarlo a la mezcla o decorar el queque en la parte de arriba. Sino tienen nada, esta receta quedará igual de rica.

**Si no tienen cacao, pueden reemplazarlo con 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón.

PASOS:

1. Precalentar el horno a 180º grados.

2. Mezclar en un bowl todos los ingredientes y revolver hasta que quede una masa homogénea.

3. Hornear durante 35 minutos aproximadamente.

4. Retirar del horno y dejar enfriar unos 7 minutos para luego sacarlo del molde. Es importante no cortarlo mientras el queque sigue caliente, porque puede desarmarse.

¡Espero que disfruten esta simple y deliciosa receta!